第198期 中華民國109年09月30日發行
民俗文物小常識
中秋賞月慶團圓
文/楊心如/本館採集組科員中秋是傳統四大節慶之一，在臺灣，除了賞月、吃月餅跟柚子之外，近年來還盛行烤肉。中秋前一個月，各商場賣店無不卯足全力備戰，烤肉架、炭、竹籤、火種、刷子、夾子這些平常很少用到的物品，一時間成為主力商品。一家烤肉萬家香，烤肉文化的崛起，主要歸因於廣告商成功的行銷手法。但一家人聚在一起吃飯聊天、共享天倫，卻是中秋節最核心的主軸。不論是依循古禮吃芋頭，或是跟著潮流吃烤肉，只要闔家團聚，就是中秋月圓人團圓。
中秋節和其他節日一樣經歷千年的演變與各地習俗融合而成。關於中秋的傳說故事，有大家熟悉的嫦娥奔月、吳剛伐木、玉兔搗藥等，記載這些傳說的文獻，最早可追溯至戰國時期，可見中秋傳說淵遠流長（註1）。事實上，「中秋」一詞，首見於《周禮》〈春官宗伯〉：「中春，晝擊土鼓、吹豳（音同賓，通「邠」，見註2）詩，以逆暑。中秋，夜迎寒，亦如之（註3）。」此時的「中秋」指的不是中秋節，而是秋季的第二個月，也就是八月。
由《周禮》可知，中秋最初是祭禮活動。《禮記》上亦有「天子春朝日、秋夕月。」夕月即為祭月，一般認為古代帝王祭拜月亮的禮儀，可能就是中秋節的起源（註4）。由於中秋也是農作物收穫的時節，也有學者認為中秋祭月是源於慶祝秋季豐收，同時也會拜祭土地神，是一個感謝神恩的節日（註5）。至於中秋作為節日的時間，至今仍未有定論。唐詩中雖已出現「八月中秋月正圓，送君吟上木蘭船。」等詩句，但仍未有明確說明中秋節的日期。直至南宋吳自牧於《夢梁錄》一書中才首次記載：八月十五中秋節（註6）。
一般認為，中秋節開始盛行於宋朝，後逐漸流傳到民間，至明清時期，中秋節已經成為華夏的一大傳統節日。中秋節最具代表性的食物就是月餅。月餅一詞，同樣源自南宋吳自牧的《夢梁錄》，當時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，明代田汝成的《西湖遊覽志餘》：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。（註7）」才將月餅寓意家人團圓（註8），至此「花好月圓人團圓」，成為了中秋節的主要意涵。
臺灣的中秋節習俗，有以月餅「送節」之禮，祝福事事圓滿。中秋夜也是月下老人誕辰，所以有情男女也會到廟中祭拜月下老人，以祈圓滿幸福的婚姻（註9）。早期尚有中秋夜擺放月餅、瓜果、甜點等祭拜月娘（太陰娘娘）和晚睡、偷菜、聽香的習俗；部分地區有供拜「米粉芋」的習慣，以求有好頭路（註10）。另因中秋是土地公的例祭日，農民會以竹子夾土地公金做成「土地公拐」插在田頭，並準備簡單的果品祭拜土地公，請土地公看顧田地等習俗。可惜除了吃月餅、柚子以及賞月外，大部分的習俗如今都已罕見（註11）。
自工業革命後，隨著資訊、教育的普及與科技的演進，傳統的產業與社會結構在這200年間有了巨大的改變。許多流傳近千年的傳統，都在短短一個世紀內被進步的洪流吞沒。雖說對於只知其然卻不知其所以然的傳統，或是確實不符合科學的舊俗不必強行遵守，但多數的傳統習俗，不僅僅是民族歷史與文化的縮影，亦蘊涵了前人的智慧與對自然的崇敬。在我們擁抱瞬息萬變的資訊社會、享受各種便利技術之際，也莫忘了將祖先代代相傳的文化，持續傳遞下去。讓傳統習俗隨著民族的生命持續成長，歷史與文化才能悠遠流長。
註1：楊玉君撰，王秋桂主編，《中秋》（臺北市：文建會，民84），頁12-24。
註2：國名，周的祖先公劉所立，通「邠」；山名，位於大陸地區陝西省邠縣南。詳見教育部重編國語辭典修訂本，「豳」，檢索於2020年9月14日，https://reurl.cc/k0qL0G。
註3：古文無標點符號，故有後人不同斷句版本，如「中春，晝擊土鼓、吹豳詩，以逆暑。中秋，夜迎寒，亦如之。」或作「中春晝，擊土鼓，吹豳詩，以逆暑。中秋夜迎寒，亦如之。」，意指（籥章，古代官名。籥音同月）在春天二月時，於白天敲擊土鼓、吹奏豳詩，以迎接暑氣的到來。到了秋天八月時，在夜間迎接寒氣的到來也這樣做。詳見：百家諸子 中國哲學書電子化計劃，「周禮 春官宗伯」，檢索於2020年9月14日，https://ctext.org/rites-of-zhou/chun-guan-zong-bo/zh、詩詞古文大全網，「周禮 春官宗伯」，檢索於2020年9月14日，https://www.iccie.tw/p/11883.html。
註4：同註1，頁8。
註5：維基百科，「中秋節(華人)」，檢索於2020年9月14日，https://zh.wikipedia.org/wiki/中秋節_(華人)。
註6：新北市客家民俗信仰館，「中秋節」，姜義鎮，檢索於2020年9月14日，https://www.hakka-beliefs.ntpc.gov.tw/files/15-1001-2628,c219-1.php。
註7：江韶瑩等撰，《臺灣民俗文物辭彙類編》（南投市：臺灣文獻館，2009），頁375。
註8：同註5。
註9：同註7。
註10：同註5。
註11：同註7。
國史館臺灣文獻館
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