第251期 中華民國114年02月27日發行
臺灣人‧臺灣事
成功培育「阿美利加」種草莓－李安章
李安章（1915.2.14-1997.12.18），字神祐，1915年在今新北市蘆洲區出生。年少時，便具遠見，富有實驗精神，熱衷農藝，致力於農作物的栽種與改良。1932年，在一位日本法官家中第一次看到幾株草莓，留下深刻的印象，開始對種植草莓產生興趣。1934年有日人引進9個草莓品種，在草山（今陽明山）高冷地帶試種。由於這些品種無法適應環境，並未大量種植。直到1950年代，草莓在臺灣仍舊稀罕，僅有臺北近郊少數幾個農業試驗機關做試驗栽培，此外，一般栽培的仍然不多，且果實較小。1948年，臺北區農業改良場（今行政院農委會桃園農業改良場臺北分場）引進「福羽」試作，以及李氏自美國引進「阿美利加」種（又作馬歇爾）開始小規模經濟栽培後，（註1）逐漸帶動臺灣的草莓栽作的潮流。李氏培養和栽種草莓的過程，艱辛而漫長。1949年，向友人借了8,000元，向林本源家族購得8,000棵草莓幼苗，開始在蘆洲樓仔厝一帶試種。結果，成效並不好。1952年，改嘗試新的品種。透過友人引進「阿美利加」品種的草莓30株，最後成功栽培出24株。這24株草莓，經過4年的不斷繁殖與試種，於是獲得成果。1958年，李氏的草莓園栽種面積達到5,000坪，園內10萬株草莓，日生產300多斤。所生產的草莓，果實品質佳，主要供應臺北市圓山大飯店中國之友社及美軍顧問團製作水果拼盤、草莓糕餅、草莓果醬等。以當時市場價格上等每斤24元、次等每斤16元、加工用每斤10元的行情估計，收益極為良好。（註2）
1958年李氏配合蘆洲鄉農會，口述草莓栽培法，由農會總幹事李春發執筆記錄，出版《草莓栽培法－李安章農友經驗談》，分享種植草莓的技術。書中闡述草莓種植的土質、栽種期、繁殖法、肥料的使用等，是初學栽植草莓農民重要參考資料。同年，在蘆洲鄉農會技術輔導下，種苗園繁殖了20 萬株草莓苗，分讓全省有意種植草莓的農友栽種（註3）。李氏並且透過《豐年》雜誌刊登廣告，提供農友洽購草莓苗的管道。後來，蘆洲因為發生嚴重海水倒灌，使得土壤鹽份太高，導致無法繼續育苗。
苗栗縣大湖以草莓生產聞名，便是源自於李氏。住在大湖的賴雲添與李氏是親戚，在參觀過李氏的草莓園，了解種植草莓的相關資訊後，開始在大湖種植草莓，所生產的草莓均裝箱運往臺北，交李氏於臺北都會區販賣。一箱箱的草莓，箱子上還打印有「蘆洲草莓」的字樣。（註4）
李氏培植草莓的成就，獲得臺灣省農林廳副廳長羅啟源的肯定，除親自到他的草莓園參觀外，建議將草莓推廣各地。李氏自力引進「阿美利加」品種的草莓，培植成功的訊息被發函全省農會，因此吸引了不少有興趣的農民前來觀摩。到訪過的知名人士有蔣宋美齡、李登輝（時任職農復會技正），以及各國駐華大使等。
此外，李氏長期和三重農業試驗改良場（今已移至桃園農改場）合作，負責試種、栽培各種新興農作物。曾經參與試驗種植的作物有： 1951年引進蠶豆、毛豆及青江菜等，1953年引進豆苗，1955年培植洋菇，1961年引進蘆筍、比利時龍眼、包心菜、西芹菜、芥蘭菜等作物。1970年代，引進青花菜、紅甜菜、櫻桃蘿蔔、朝鮮薊、加州李、水梨等，他都配合農改單位、農會等部門，參與試種、改進、推廣，讓這些引進或改良成功的農作物，能夠順利推廣農民種植，供應民眾享用。李氏豐富的農業經驗與知識，受到推崇。1994年，以79歲高齡，遠赴大陸參加第1屆兩岸農業交流研討會，並發表專題演講。（註5）
李安章一生奉獻於農業，成功培育「阿美利加」種草莓，推廣草莓種植。悉心農業的栽種與改良，對於種苗的育成與種苗事業的發展，其成就與貢獻值得推崇。1997年，因病在臺北逝世。（註6）
註釋：
註1：楊蓮福，〈人物篇－李安章〉，《蘆洲市志》（臺北：蘆洲市公所，2009），頁745；行政院農委會桃園農業改良場，《桃園區農業技術專輯－草莓專輯》，9號（2012年12月），頁1。
註2：老高，〈珍貴的草莓〉，《豐年半月刊》，8卷9期（1958年5月），頁20；楊蓮福，〈人物篇－李安章〉，《蘆洲市志》，頁745。
註3：〈草莓種苗出售廣告〉，《豐年半月刊》，8卷22期（1958年11月），頁23。
註4：梁玉琪，〈苗栗縣大湖鄉草莓栽培擴散及其運銷之研究〉(臺中：國立臺中教育大學區域與社會發展學系暑期在職進修專班碩士論文，2010），頁22-23。
註5：楊蓮福，〈人物篇－李安章〉，《蘆洲市志》，頁745-746。
註6：全文取自王振勳、王靜儀、顏清梅，《臺灣全志卷．十三．人物志．政治與經濟篇》（南投：國史館臺灣文獻館，2018年），頁183-184。
參考資料：
1.專書
中華綜合發展研究院應用史學研究所，《蘆洲市志》。臺北：蘆洲市公所，2009。
王振勳、王靜儀、顏清梅，《臺灣全志卷．十三．人物志．政治與經濟篇》。南投：國史館臺灣文獻館，2018年。
2.期刊論文
《桃園區農業技術專輯－草莓專輯》，9號（行政院農委會桃園農業改良場，2012年12月），頁1。
老高，〈珍貴的草莓〉，《豐年半月刊》，8卷9期（1958年5月），頁20
〈草莓種苗出售廣告〉，《豐年半月刊》，8卷22期（1958年11月），頁23。
梁玉琪，〈苗栗縣大湖鄉草莓栽培擴散及其運銷之研究〉。臺中：國立臺中教育大學區域與社會發展學系暑期在職進修專班碩士論文，2010年。
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