第80期 中華民國100年06月17日發行
民俗文物小常識
菜櫥
摘自《臺灣民俗文物辭彙類編》一般木製菜櫥，可以儲藏食物菜餚，也可放置碗盤。通常兩側及背板以實心木板封緊，正面設門，上層格門內間隙甚小，可糊紗，儲放菜餚，可以防貓鼠偷食和蟲蛾飛入，內有多層隔板放食物；下層則放置乾淨的碗、盤等餐具，並使通風透氣，讓碗盤乾燥。四柱柱底托桌腳槽仔，避免飯食受到螞蟻入侵蹧蹋。
普通人家所使用的菜櫥以實用為主，櫥身樸質。講究一點的菜櫥會用上等木料、精雕細鏤，表現富貴家風。
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著作財產權屬於國史館臺灣文獻館所有，All Rights Reserved. 館址：54043南投縣南投市光明一路254號 電話：049-2316881 網址：http://www.th.gov.tw/ 發 行 人 ：林金田 行 政 指 導：歐素瑛 總 編 輯 ：劉澤民 執 行 編 輯：邱滿英 編 輯 小 組：石瑞彬 蕭碧珍 邱滿英 黃淑惠 鐘登崇 王嵐渝 謝東勝 蔣美貞 黃啟泰 洪明河 趙麗卿
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