第152期 中華民國105年11月29日發行
館藏介紹
臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考
書 名：臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考作 者：文可璽編著
出版日期：民國103年7月
出版者：前衛出版
索書號：733.4 0011 2015
簡介：
本書介紹咖啡飲食文化在日治臺灣的發展，依歷史演進，敘述明治、大正及昭和年間在臺的咖啡文化。本書作者透過豐富的史料鑽研、詳細的報刊蒐集及輕鬆的文字描繪，綜瞰日治時期咖啡及飲食文化在臺灣的發展。除此之外，還包含料理店、喫茶屋及大酒樓，讀者像是坐著時光機器，穿越百年空間，展開一場咖啡飲食的文化之旅。
十九世紀末，日本明治政府大步前進，展開文明化運動，「現代」（modern摩登）成了日本各個社會流行時尚的指標，影響著日常生活、休閒及消費的方式，臺灣也不例外，走在時代尖端，追求流行的摩登男女，流連喫茶店、咖啡屋、酒樓與舞廳，咖啡作為西洋料理中的代表性飲料也因此滲入各種場所。昭和年間，結合酒吧與包廂的咖啡屋從日本流入臺灣，如爵士舞、華爾滋、及傳統小曲在咖啡屋表演著，女侍也在咖啡屋內與客人起舞，成了另一種流行現象。
本書目錄內容包含：臺式與洋式咖啡屋、飲食男女的情慾空間：料理屋與飲食店、臺灣出現第一家咖啡專賣店、大眾旅遊時代的來臨、歐風咖啡屋公園獅「ライオン」（lion）的創立、臺灣產業博覽化時代、純臺式咖啡屋：大酒樓、昭和文青咖啡屋與文化運動、漢字文人的摩登咖啡屋等。
作者於附錄上補充有關臺灣咖啡栽培的歷史考究，日本人領臺後總督府職員田代安定的咖啡種植記載，以及臺灣日日新報等刊物之刊載進行探討，經過詳細的史料佐證，更使讀者相信，臺灣咖啡的歷史文化，竟是如此博大精深。此書並非刻板生硬之歷史著作，反以提供如鏡頭般的凝視，捕捉著這個時代的點點滴滴，而現代讀者在臺灣啜飲咖啡的同時，何不思索著，百年前的臺灣人在咖啡館裡，聊著那些許許多多風花雪月、憂國憂民的故事。
國史館臺灣文獻館
| 發 行 人 | 張鴻銘 | |
| 行政指導 | 劉澤民 | |
| 總 編 輯 | 王希智 | |
| 執行編輯 | 黃淑惠 | |
| 編輯小組 | 鄭文文、鐘登崇、李澍奕、洪明河 |
