第166期 中華民國107年01月31日發行
民俗文物小常識
典藏品介紹：鹽漏
文／俞惠鈐／本館採集組助理研究員品名：鹽漏
年代：日治時期
材質：陶
尺寸（公分）：下甕底徑14.5、口徑23.5、高14
上甕口徑19、高33.5
說明：
鹽漏是臺灣早期的飲食器物，而鹽又是我們日常生活重要的調味品，古人說：「民以食為天」；臺灣俗諺：「一食二穿」、「食是福，做是祿」，皆在強調飲食的重要性，因此，聰明的先民們，設計出以保存鹽粒不受濕潮的鹽漏，以儲鹽食用。
一般常見的鹽漏材質有陶製或素燒磚胎，體積不大，造型渾厚質樸，胎體堅實厚重；有的上下甕分離，上甕有蓋底下有洞，鹽水可留到下甕舀起烹調，有的無蓋，底部做成尖狀，穿數個小孔，於鹽久置生水即由底孔滴流入缽內，上甕則保留鹽粒。
本件本館典藏的鹽漏，係上下甕手拉坯釉燒組合而成，上甕平口，無蓋，斜肩，豐腹，底尖，並有數個小孔，細看甕內週邊尚留存結晶鹽粒，下甕撇口，上徑大而底徑小，可密接上甕底孔流入鹽汁，狀似水缽，此件藏品因年久釉色已脫落，可見陶土；整體器形外觀粗獷圓渾，它是古早飲食文化別具特色收存鹽巴的老器物，在e世代的新科技環境中，已難看到這種古老先民智慧的器用。
國史館臺灣文獻館
| 發 行 人 | 張鴻銘 | |
| 行政指導 | 劉澤民 | |
| 總 編 輯 | 王希智 | |
| 執行編輯 | 黃淑惠 | |
| 編輯小組 | 鄭文文、鐘登崇、李澍奕、洪明河 |
