第194期 中華民國109年05月29日發行
民俗文物小常識
由防疫而生的節日–端午節
文/楊心如/本館採集組科員今年6月25日是農曆5月5日「端午節」。端午節是傳統重大節日之一，又稱為「重五節」、「重午節」、「五月節」、「端陽節」、「蒲節」、「天中節」等，原本古代每月的初五都稱為「端午」，直到唐代「端午」才成為5月5日的專稱（註1）。端午節歷史悠久，大家最熟悉的屈原是約2,300年前的楚人，多數人普遍認為端午節吃粽子和划龍舟的習俗皆源起於屈原投江，但其實端午還有許多習俗，比如在門口掛菖蒲、艾草和榕枝辟邪、縫製並佩帶香包、喝雄黃酒、貼五毒符等，部分習俗起源比屈原還早，辟邪也與在汨羅江尋找屈原沒有什麼關聯性，因此現在的端午節習俗，應是由多個相異的習俗融合而成（註2）。
端午節的其他起源，一種說法是源於對惡月（即農曆5月，5月5日則稱為惡日，因仲夏瘟疫流行而得名）的禁忌，所以許多端午習俗都有驅瘟避疫的成分；另一種則是祭龍的節日，聞一多在〈端午考〉文中指出：端午節最重要的兩項活動—競渡和吃粽子，都和龍有關，推測端午最初可能是長江下游吳越民族的節日（註3）。相傳古代中國南方吳越人（今江浙一帶）認為自己是龍的傳人，每年5月初5舉行祭圖騰儀式，以求來年風調雨順、大豐收。他們把食物裹在樹葉或裝在竹筒中（即現在的粽子），投到江裏去。後來他們還有在這天划著獨木舟拜訪親朋好友的做法。高興時就即興舉行獨木舟賽，慢慢演變成今天過端午節這種習俗（註4）。
先民自大陸移民至臺灣時，也將端午的習俗帶入臺灣。臺灣氣候潮濕悶熱，因此以驅瘟避疫為根本的端午節相當重要，相關的習俗也流傳至今。據信端午時，有五毒（註5）大量滋生，為避免危害到人，所以要貼以各色彩紙印製而成的「五毒符」或剪紙，如以雞吃五毒則稱「雞食五毒」（註6）、繫五色線（註7）、飲雄黃酒、屋角四處灑上石灰，門上懸掛菖蒲、艾草和榕枝（以前還插著龍船花）以辟邪（註8）。據說菖蒲葉形長如刀劍，懸掛時其劍狀的長葉片向下，可發揮斬妖除魔之法力；艾草為中藥界相當重要的藥材，懸掛艾草有治病保健之用；榕枝常被視為具有辟邪的作用，故端午節會連同菖蒲、艾草被懸掛在家門口。也有說菖蒲比喻劍，艾比喻旗來攘邪招福，如「艾旗招百福，蒲劍斬千邪」，這幾樣亦可在端午節當天拿來洗澡，作藥草浴，據說可以消毒治百病（註9）。
雄黃酒中的雄黃是一種礦物，含有三硫化二砷的成份，具有消毒、殺菌的功能。雄黃酒具有辟邪功能起源於白蛇傳，法海教許仙於5月5日將雄黃放於酒中，使白蛇喝後現出原形。因此後人每至端午飲雄黃酒，並將剩餘灑在床下與牆角。至於孩童則可用手在額頭上寫一「王」字，以殺百蟲、避鬼邪（註10），或替兒童配戴香包。香包以棉布、絲綢、麻布等縫製，裝填艾草、冰片、香樟等芳香性藥材，配戴在兒童的胸前、臂側或懸掛在床頭。按舊俗，過了端午節就要丟棄佩帶過的香包，以拋除瘟病，只是如今拋棄香包用以消災的習俗已不多見（註11）。
時至今日，端午節已經是整個東亞共通的節日，並在各地發展出當地的特色，比如日本是過陽曆的5月5日，當天也是男孩節，會吃柏餅跟放鯉魚旗（註12）；朝鮮半島的端午除了驅瘟之外，還是一個慶典，人們會在這天吃車輪餅糕、櫻桃，喝醍醐湯、舉行「端午茶禮」（註13）。臺灣地方雖小，南北卻大不相同，各地有不同口味的粽子，除了肉粽、鹼粽、粿粽這種種類的差異外，料理方法也不一樣，北部粽多用蒸的，糯米粒粒分明，口感類似油飯；南部粽則多用水煮，糯米和餡料會緊緊黏在一起，口感較Ｑ。賽龍舟在臺灣也行之有年，比較有名的如臺南的府城龍舟賽在運河舉行、臺北新店的碧潭、彰化鹿港的福鹿溪等（註14），此外還有小朋友喜歡的立蛋活動，大家在規劃端午連假的活動時，除了遵守防疫新生活準則外，不妨參考看看前人的智慧，佩帶驅除蚊蟲的香包，懸掛攘邪招福的菖蒲和艾草，讓家人朋友都快樂出遊，健康回家。
註1：江韶瑩等撰，《臺灣民俗文物辭彙類編》（南投市：臺灣文獻館，2009），頁368。
註2：楊玉君撰，王秋桂主編，《端午》（臺北市：文建會，民84），8-16。
註3：同註2。
註4：維基百科，「端午節」，檢索於2020年5月11日，https://zh.wikipedia.org/wiki/端午节。
註5：指蛇、蜈蚣或蜘蛛、蠍子、蜥蜴、蟾蜍，見註1，頁367。
註6：據信因雞會食五毒，見註1，頁367。
註7：指青（東、木）、赤（即是紅，南、火）、白（西、金）、黑（北、水）、黃（中、土），象徵東、南、西、北、中五個方位以及木、火、金、水、土五行，後衍生出香包，見註1，頁367。
註8：同註1，頁367。
註9：同註1，頁366。
註10：同註1，頁367。
註11：同註1，頁367。
註12：維基百科，「端午_(日本)」，檢索於2020年5月11日，https://zh.wikipedia.org/wiki/端午_(日本)
註13：同註4。
註14：同註1。
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