第35期 中華民國98年07月31日發行
館務訊息
徐福全教授-臺灣的傳統飲食習慣及其所呈現的社會文化
本館於98年7月24日下午2時辦理臺灣文獻講座～臺灣的傳統飲食習慣及其所呈現的社會文化，當日到場聽講人數合計104人。講師徐福全教授藉由深入淺出方式，介紹台灣各式傳統飲食習慣，讓上課學員體會及回憶舊時飲食場所與器具等。並從傳統飲食習慣中，探討台灣的社會文化。
文化反映生活，生活形成文化。昔日農業時代的社會，形成崇尚儉樸、重視家庭倫理的飲食文化。反觀現今社會，廚房的功能減弱，也意味著家庭的功能降低，逐漸危及家庭（婚姻）。我們在探討台灣傳統飲食文化時，發現農業時代的家庭功能與婚姻狀況較為健全與穩定，我們不禁要問傳統的飲食文化在這方面是否有其貢獻？若有，我們是否可以把它提煉出來供現代人作參考。
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著作財產權屬於國史館臺灣文獻館所有，All Rights Reserved. 館址：54043南投縣南投市光明一路254號 電話：049-2316881 網址：http://www.th.gov.tw/ 發行人：林金田 行政指導：廖志明 總編輯：劉澤民 執行編輯：邱滿英 編輯小組：林志祥 邱滿英 鐘登崇 黃淑惠 黃啟泰 謝東勝 王嵐渝 蔣美貞 洪明河 華香安 劉俊良 夏國強
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