臺灣鹽業檔案
本館典藏臺灣鹽業檔案，係緣於臺鹽公司為編纂《臺灣鹽業實錄》，主動尋求本館前身臺灣省文獻委員會協助蒐整鹽業相關資料。基於文獻史料保存立場及鹽業檔案文書之獨特性，成立「臺鹽檔案保存典藏小組」，專責清查整理存放七股鹽場及安平試驗所的鹽業檔案。
臺鹽檔案大致分為日治及戰後，日治時期因鹽列為專賣事業，故屬臺灣總督府專賣局公文類纂924卷，時間自1898年至1945年。戰後，政府遷臺到1981年的檔案，有33,302卷，共計3萬4千餘卷。
檔案內容不僅記錄日治以來臺灣鹽業的發展，戰後臺鹽公司企業歷史，更有許多關鍵議題如製鹽技術改良與變革、查緝私晒或販賣私鹽、併晒政策和機械化對鹽工衝擊、鹽田土地或租賃糾紛、鹽業鐵道興築及攸關鹽工自身福利的組織運作等，均與臺灣社會、政治、經濟發展息息相關。
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詳細參閱
檔案精選
- • 1891年蔡停雲漁塭執照寫
本件係1898年技師高田平三進行嘉義、臺南、鳳山三縣鹽田調查報告，抄錄之清光緒年間魚塭嘉字伍陸號執照。執照為官府發给之土地、田園、魚池開墾之權利證明，清領時期以田地等「則」作為田賦之依據，則即為土地之肥沃貧瘠分級，田與園均分上、中、下、不入則，而養魚池亦分上沙塭、中沙塭、下沙塭。
本執照為嘉義縣正堂包發給業主蔡停雲魚塭丈量執照。魚塭坐落於布袋嘴庄、編號魚塭字第玖圖第六區18號，屬下則塭，面積1.0428甲。
- • 1881年鹽田契寫
本件係杜賣盡鹽埕契（即鹽典借後無法償還時，再訂立完成賣斷之契約），1881年楊屋缺錢使用將位於瀨南場廟前四甲鹽埕，以360圓價格賣給黃福官，口說無憑，介紹人陳順治、交易見證人蘇氏，立約為據
- • 各署及鹽田配置圖
本件乃1910年新高堂書店所發行之地圖，圖中詳細標明臺灣總督府專賣局本局及其所屬各支局、出張所、鹽田分布、鹽務相關機構、食鹽輸出港口等位置，且以不同顏色、圖形區別，另，將鹽田面積與食鹽銷售機關做一比較表格，由此可窺日治時期鹽業發展之情況。
- • 皇太子殿下御料鹽調製
1923年4月16日至4月27日，日本裕仁皇太子臺灣行啟為日治時期臺灣的一大盛事。臺灣總督府動員了龐大人力物力，精心安排各式參訪活動，殷勤招待，務使裕仁對臺灣總督府之治績印象深刻。而皇太子之飲食更是務求小心，連食鹽之製造亦有標準作業流程。為迎接其到來，3月分即展開御用鹽之調製，工作人員需先接受健康診斷，並調查確定其同住者並無任何傳染疾病，製鹽工場實施大掃除，煎熬鍋需用清水洗滌煮沸並在四周圍上布幕嚴格管制出入，每項作業開始前工作人員須先沐浴淨身，換上新製工作服、戴口罩，各項工具需用酒精消毒，兢兢業業依序完成製鹽工作，製成精鹽再謹慎裝箱密封。
